Żółte/Złote herbaty liściaste
Żółta herbata uprawiana jest praktycznie tylko w Chinach, ciężko dostępna ze względu na ograniczoną produkcję. Niewielkie ilości produkowanej herbaty żółtej lub inna nazwa złotej, wynikają ze złożonego, trudnego i długofalowego procesu produkcji. Wczesną wiosną odbywają się zbiory wyselekcjonowanych młodych liści. Zebrane świeże listki herbaty są podgrzewane, studzone i suszone. Taki proces powtarzany jest kilkukrotnie przez kilka dni, aby finalnie otrzymać delikatną herbatę w smaku przypominającą biały napar. Nazwa herbata żółta został zaczerpnięty z Chin, w których rodzaj herbaty określa się przez kolor naparu nie liści jak w przypadku nazewnictwa w Europie. Warto spróbować tej wyjątkowej herbaty i poznać jej ulotny, delikatny smak.